Melba
Melba
By Léa and Elouan
Un duo d’autodidactes
Léa and Elouan opened Melba in Quissac to offer creative and authentic cuisine, showcasing local and seasonal products in a warm setting. With a refined menu and a retro atmosphere, Melba is ideal for lovers of flavors and conviviality.
Pourquoi Melba ?
Le nom Melba s’est imposé comme une évidence. Avant de créer le restaurant, Elouan a travaillé trois ans au Ritz à Paris, où le chef Auguste Escoffier a créé la célèbre pêche Melba. De son côté, Léa a vécu un an en Australie, dont six mois à Sydney, ville de la grande cantatrice australienne Nellie Melba, à qui ce dessert fut dédié.
“À travers ce nom, nous avons souhaité faire le lien entre nos parcours respectifs, l’héritage de la gastronomie française et l’univers des palaces qui a marqué nos expériences. Melba incarne ainsi notre histoire, notre
attachement à l’excellence et notre vision de la gastronomie.”
Lea et Elouan
Un équilibre à deux
À la tête de leur établissement de quatorze couverts, Léa et Elouan ont trouvé une répartition naturelle des rôles. En salle, Léa accompagne les convives tout au long de leur expérience, du service à la sommellerie, avec attention et bienveillance. En cuisine, Elouan exprime sa créativité à travers une cuisine raffinée, mettant en valeur des produits soigneusement sélectionnés.
A découvrir chez Melba
Menu Piémont en 6 séquences | 89€
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Léa and Elouan created Melba to offer a unique culinary experience in a warm and refined setting in Quissac. By promoting local producers, they offer gourmet and quality dishes, with an emblematic dish of French gastronomy on each new menu.
Located near Montpellier and Nîmes, Melba combines a retro atmosphere, an air-conditioned room and a terrace to enjoy the beautiful days. A perfect place to enjoy authentic, creative and local cuisine.
Où se garer ?
Plusieurs parkings gratuits sont accessibles à quelques minutes à pied du restaurant :
P2 – Les Trois Rois : environ 1 minutes à pied (100 m).
P4 – La Vignette : environ 3 minutes à pied (180 m).
P3 – Le Tivoli : environ 2 minutes à pied (190 m).
P1 – Le Champ de Foire : environ 3 minutes à pied (220 m).
Tous ces parkings permettent de rejoindre facilement Melba. Nous vous recommandons d’arriver quelques minutes avant votre réservation afin de stationner sereinement et profiter pleinement de votre expérience chez Melba.
P2 – Les Trois Rois : environ 1 minutes à pied (100 m).
P4 – La Vignette : environ 3 minutes à pied (180 m).
P3 – Le Tivoli : environ 2 minutes à pied (190 m).
P1 – Le Champ de Foire : environ 3 minutes à pied (220 m).
Tous ces parkings permettent de rejoindre facilement Melba. Nous vous recommandons d’arriver quelques minutes avant votre réservation afin de stationner sereinement et profiter pleinement de votre expérience chez Melba.